SLOW FOOD

Ontem a Neide, minha prima nutricionista, dona do Come-se, um blog sensacional de comida, me convidou para uma reunião do Slow Food, que eu tinha ouvido falar mas não sabia exatamente o que era. Hoje sei um tiquinho a mais. O Slow é uma associação de eco-gastronomia sem fins lucrativos que se preocupa com uma alimentação boa, limpa e justa. “Acreditamos que os alimentos que ingerimos devem ser saborosos; que devem ser produzidos de maneira limpa sem prejudicar o ambiente, nem o bem-estar dos animais nem a nossa saúde; e que os produtores alimentares deveriam receber uma recompensa justa pelo seu trabalho”. No Brasil esse movimento ainda é pequenininho, está começando, mas já conta com 80.000 associados pelo resto do mundo. Se quiser saber mais é só ir ao blog da Neide, ou ao site da associação. Você pode se inscrever e participar de uma porção de eventos, jantares e palestras que eles promovem, sempre com o objetivo de celebrar os prazeres da mesa, a educação do gosto, defender a biodiversidade e aproximar produtores e co-produtores (eu tô colando tudo do folheto que ganhei). Um pessoal super alto astral, do bem e da paz. Gostei.

A Neide, que é a vice-líder do Slow no Brasil

o Paulo Chanel é líder em Piracicaba. O engraçado é que eu conheci o Chanel no início dos anos 70. Depois disso nunca mais nos vimos. Foi uma deliciosa coincidência encontrá-lo com a mesma simpatia e comprometido com coisas tão legais.

1964

Minha paixão por médicos vem de longa data. Eu amava esse homem (vê se o começo não é igualzinho ao House).

CRÔNICAS DO LIVRO QUE NÃO MAIS EXISTIRÁ – 5

CIRCULAR OU EM LINHA RETA?

Quando você pensa no tempo, você o imagina como uma linha reta que vai sempre pra frente ou um círculo que gira, gira e não sai do lugar?
Para nós, ocidentais “esclarecidos”, iluminados pela luz da razão, a vida corre como um rio onde ninguém se banha duas vezes; ou uma estrada que avança rumo ao futuro sem possibilidade de retorno. Mas nem sempre foi assim. Ou não é assim pra todo mundo.
Os mitos e as religiões primitivas, por exemplo, vêem o tempo como um círculo. Pra eles, a vida não é senão a repetição de situações já vividas anteriormente, por você ou algum antepassado seu. 
Nas aulas do grande e querido mestre Reginaldo Prandi, aprendi que ao jogar búzios o pai-de-santo vê não só o problema que está te afligindo no presente, como também (e principalmente) o que você fez para solucioná-lo no passado. Aí é só repetir o procedimento (fazer uma oferenda, um sacrifício, etc) e a coisa se resolve. Essas são as vantagens de se conceber o tempo como o eterno retorno. Não há nada de novo nem de inesperado no front. 
E as vantagens não param aí: as tarefas que o pai-de-santo te pede pra fazer são tantas (a lista das ervas pra comprar, os banhos pra tomar, as velas pra acender, as comidas pra fazer) que você começa a se distanciar do problema já na preparação. Ora, o distanciamento (tal como Freud veio a confirmar tempos depois) é o primeiro passo para a solução de qualquer problema. Bingo lá e cá.
Sinceramente, eu acho essa idéia muito reconfortante. Quer coisa melhor do que saber que um dia eu já passei por isso que tanto me angustia e consegui encontrar a solução? O problema é lembrar qual foi.
Vou revirar agora mesmo minhas gavetas até encontrar o telefone daquele pai-de-santo que anotei num velho caderninho que deve estar perdido por aí. Pra quem vive se metendo nas mesmas enrascadas, essa parece ser a melhor indicação.

HOUSE NA VEIA

Saiu hoje no Jornal do Brasil minha resenha sobre o livro A ciência médica de House

TÁ PRONTA

melhor que isso não fica. É preciso saber a hora de parar e partir pra outro.

O próximo vai ser (um retrato) da Bebel

PRÉ-CIRURGIA

Marquei a operação no olho esquerdo. Recomeço, portanto, a temporada dos restaurantes. Dessa vez voltamos ao Spot com uma turma ampliada

A Bebel está a coisa mais linda de lente de contato!

Bia durante o dry martini

e a sobremesa…

que sobremesa…

ENTRELINHAS POR ANDRÉA DEL FUEGO

Convidei uns amigos para assistirem comigo à entrevista. A Andréa veio com a máquina e registrou tudo. Eu adoro as fotos que ela tira.

CRÔNICAS DO LIVRO QUE NÃO MAIS EXISTIRÁ – 4

A FLECHA E O BUMERANGUE

O sonho de toda mãe é que o filho se liberte e voe pra bem longe, desde que a leve junto embaixo das suas asas. Duvido que exista no mundo uma mãe que se separe do filho numa boa, de livre e espontânea vontade. A gente faz porque é obrigada e porque leu nos livros e revistas femininas que é assim que tem que ser.
Que é injusto, é. Passamos a vida educando os pimpolhos com esmero, dando-lhes o melhor que podemos, desembaraçando seus cachinhos, limpando sua boquinha, levando-os de um lado pro outro, corrigindo a lição de casa, buscando-os nas festas no meio da madrugada, pra quê? Eles crescem, alçam vôo e nos deixam sozinhos no ninho vazio.
As mulheres da minha geração devem se lembrar das palavras de Gibran Kalil Gibran, o profeta dos anos 70: “Vossos filhos não são vossos filhos. São os filhos e as filhas da ânsia da vida por si mesma. Vêm através de vós, mas não de vós. E embora vivam convosco, não vos pertencem. Podeis outorgar-lhes vosso amor, mas não vossos pensamentos, porque eles têm seus próprios pensamentos. (…) Vós sois os arcos dos quais vossos filhos são arremessados como flechas vivas”.
Acreditamos nas palavras d’O profeta e lançamos nossos rebentos ao Deus dará.
Tivesse eu um filho hoje e o lançaria ao mundo num bumerangue pra ter a certeza (e a alegria) da volta. Tarde demais. A maternidade já não se coloca no meu horizonte e minha filha manda lembranças e um recado: “passo aí quando puder”.

COMO ASSIM???

Hilária (pra dizer o mínimo) a nota postada hoje no Glamurama: 

21/03 – 20:00 – Quem ficou aqui pelo Brasil no feriado e quer aproveitar um mix de praia com agito, Búzios é a dica. Uma glamurette que está por lá, conta que a cidade…

É comum a gente ler quem ficou em São Paulo, ou quem ficou no Rio, mas quem ficou no Brasil? Como assim? Em que país eles pensam que estão??? Só rindo.

MULHER NA COZINHA

16.03

18.03

23.03

Não tô gostando. Eu devia ter parado no primeiro. Preciso retroceder.

24.03

será que vai ter conserto?